📁 酒文化
共 3086 篇我国酒器文化 邢台最早出现的酒器
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
邢窑是河北四大名窑之首、中国白瓷发祥地。古时常有“邢州白瓷甲天下”之称，酒器的制作与文化自然丰富多彩。 古黄河中下游地区是酒的发源地。《水经注》说，北过降水，至于大陆。大陆即今邢台任县、隆尧、宁晋等地一...
追寻中国葡萄酒文明的发祥地
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒最早的中文记载，或可追溯至2000多年前的西汉时期，司马迁的《史记·大宛列传》记载：“宛左右以蒲萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲萄肥饶地。及...
那些被遗忘的葡萄酒文化发源地
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关于葡萄酒酿造的起源地如今依然众说纷纭，但大量证据表明，中东、东亚和地中海(Mediterranean)地区是葡萄酒文化的摇篮。在人类文明的历史长河中，葡萄酒扮演了重要的角色。在古代散文、诗歌甚至在犹太和基督教的宗教典籍中，都能发现葡...
一文彻底弄清茅台集团品牌和茅台牌关系
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临近年底，白酒销售迎来一波小高峰。一线白酒经过今年诸多政策调整，到现在很多都是货源紧俏的状态。尤其是茅台酒，很多地方都是“有价无货”的状态 。这里我们常说的茅台酒一般默认指53度飞天茅台。不过有些购买者只是为了...
如何成为白酒品酒师？
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前段时间给大家讲了一下2分钟了解酱香型白酒，那么就有朋友问我酱香型白酒的品质如何辨别?这个实际上主要就是要从白酒的品评来判定了。下面准备给大家讲一下如何成为白酒品酒师，白酒评委如何产生? 我一直从事白酒的生产及质量检验、品评工...
仁怀酱香酒之润粮工艺
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在白酒生产工艺中，润粮亦称润料，是指酿酒原料在蒸煮前进行润水，使原料均匀吸收一定量水分的操作。传统大曲酱香酒生产工艺要求在高粱破碎之后、蒸粮之前必须需经过润粮。适度破碎的高粱，经润粮之后，其淀粉颗粒吸取适量的水分，高粱颗粒膨胀，为后续...
波尔多葡萄酒为什么这么有名？
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今年4月，马云买下波尔多酒庄Château de Sours，成了波尔多第120位中国酒庄庄主。 这也不稀奇，在过去的三百多年里，全世界最富庶的商人都曾像中国人这样涌向波尔多，荷兰人、德国人、英国人…...
互动的“私家酒窖” 让酒友找到饮酒的归属感
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在工业经济时代，企业和消费者是没有真正的对话，企业利用报纸、杂志、收音机和电视等媒介向消费者进行营销，这种营销是广告式的，消费者只能被动的接受，无法和企业进行对话，让消费者缺少参与感，同时也拉大了消费者与品牌的距离。 &nbs...
应该用什么方式来判断葡萄酒好不好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一首好歌曲会余间绕梁，一瓶好酒也会回味无穷。 对的，今天我想说说好酒的另外一个定义：香气持续度。 香气持续度其实跟留在味蕾上的时间，口中的余味和入口的感觉等意思十分接近，都是在看酒离开口中后所留下来的感觉。基本上一瓶好...
惊呆了 竟然有这么多酒跟李白有关
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在中国历史上诗人与酒是一对搭档，很多诗人用其作品演绎了一段段美酒传奇。而在当今，美酒则让诗人的传奇广为流传。在中国历史上李白无疑是中国白酒最驰名的"名人入酒"的符号。 陕西太白酒业 作为盛唐时期最伟...
